Projeto: Saúde no Prato

Público alvo: crianças a partir de 5 anos de idade.

1.  Conteúdos

Alimentação e Saúde, Direitos do Consumo, Obesidade infantil, Ética e Cidadania.

2.  Justificativa

Os alimentos abastecem as substâncias responsáveis pelo crescimento, renovação e funcionamento orgânico, a qualidade da alimentação como função necessária para a sobrevivência.

Segundo pesquisas cientificas, o impacto da alimentação saudável na prevenção de doenças é essencial, porém, as doenças causadas por deficiências nutricionais tiveram aumento exorbitante atualmente e dentre tais distúrbios estão a diabetes, hipertensão, obesidade, desnutrição e etc.

3.  Objetivo Geral:

·         Estimular nas crianças a consciência sobre a importância de uma alimentação saudável por meio do consumo de frutas, verduras, cereais, dentre outros.

4.  Objetivos Específicos:

·         Identificar os diferentes tipos de vitaminas e nutrientes, suas fontes e funções;

·         Montar cardápios;

·         Identificar a origem dos diferentes tipos de alimentos;

·         Saber diferenciar os cuidados para a lavagem dos alimentos;

·         Reconhecer sabores, cores, texturas e aromas dos alimentos;

·         Conscientizar a importância de uma dieta balanceada para uma vida saudável;

·         Ter postura de observador e pesquisador buscando informações que serão solicitadas com a ajuda da família.

5.  Desenvolvimento

1º Etapa: Será organizada uma pequena biblioteca na sala de aula com livros de imagens, informativos e histórias diversas que falem sobre alimentação, nutrição, doenças e saúde.

Avaliação: Registrar em forma de listas os alimentos colados no painel; disco de alimentos de rótulos e embalagens.

2º Etapa: Será proporcionada uma atividade de tato com variados tipos de frutas e legumes para explorar a textura e aroma dos alimentos.

Ø  Introdução do cultivo;

Ø  Introdução da higiene dos alimentos;

Ø  Como devemos consumir;

Ø  Características, cores e etc.

Avaliação: interesse, cooperação e participação das atividades com registro coletivo.

3º Etapa: Conhecer o cardápio e fazer uma tabela classificando os alimentos de acordo com a pirâmide alimentar: vitaminas, proteínas, nutrientes e carboidratos.

Avaliação: Confecção: Pirâmide alimentar em painel coletivo.

Desenho do corpo humano com estômago.

4º Etapa: Visita programada às instalações da cozinha com o objetivo de entender o processo de preparo dos alimentos: os equipamentos e sua utilização, os produtos e procedimentos de higiene e segurança.

Avaliação: Registro sob forma de desenhos.

5º Etapa: Discussão sobre obesidade infantil e os riscos de uma má alimentação.

Avaliação: Elaboração dos planfetos confeccionados pelas crianças com dicas de alimentação e saúde.

6. Cronograma

ETAPAS/ MESES		Abril	Maio	Junho	Julho
1º Etapa	Biblioteca	x
2º Etapa	Jogos	x
3º Etapa	Linguagem oral e escrita		x
4º Etapa	Artes/natureza e sociedade			x
5º Etapa	Planfetagem			x	x

Obs: Poderá ocorrer alterações nas datas e etapas.

7. Referências bibliográficas:

v  BRASIL. Referencial Curricular Nacional: Educação Infantil. Volume 2. Brasília, 1998.

v  BRASIL. Referencial Curricular Nacional: Educação Infantil. Volume 3. Brasília, 1998.

v  CUNHA, Suzana R. V. da (org.). Cor, som e movimento: a expressão plástica, musical e dramática no cotidiano da criança. Porto Alegre: Mediação, 2001.